1. ΓΛΥΚΑ

Θέμα: Σκαλτσούνια Δημιουργίες : Στέλιος Υλικά Για την ζύμη 800 γρ αλεύρι μαλακό 2 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα λάδι 1κούπα νερό 1 κούπα γάλα χλιαρό 2 πρέζες σόδα Για την γέμιση 1,100 γρ ανάλατη μυζήθρα η ανθότυρο 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα 1 αυγό 1κουτ.σούπας λιωμένο βούτυρο 2 βανίλιες Για την επάλειψη…

1. ΠΙΤΕΣ

Θέμα: Μουσικές Βραδιές Δημιουργίες : Στέλιος Κάτι ανάμεσα σε επιδόρπιο ή κολατσιό, οι σφακιανόπιτες, είναι από τις πιο γνωστες πίτες της Κρήτης και συγκεκριμένα από τα Σφακιά! Γεμιστές με Κρητική φρέσκια μυζήθρα νοστιμιά τους είναι απερίγραπτη, για να απολαύσετε τις περίτεχνες σφακιανές πίτες ως επιδόρπιο περιχύστε τις με μέλι, ενώ σαν κολατσιό μπορείτε να κάνετε διάφορους…

1. ΦΑΓΗΤΟ

Θέμα: Οφτό Κρήτης Δημιουργίες : Στέλιος Υλικά:  2-3 κιλά αρνί (πλευρά και σπάλα) 1 lt κόκκινο κρασί 1 κουτ. σούπας αλάτι ψιλό 1 κουτ. γλυκού αλάτι χοντρό Έκτέλεση: Ζεσταίνουμε ελαφριά το κρασί και το αναμιγνύουμε με το αλάτι. Βάζουμε το αρνί μέσα σε ένα ταψί και το πλένουμε με το μείγμα του κρασιού. Με ένα μαχαιράκι…